先日、自宅で麻婆豆腐をつくったのですが、そのときに使ったのが、去年の9月に台湾に行った時にお土産として購入した、五香粉 ウーシャンフェン(FiveSpice) ！！
最近はコロナちゃんのおかげで、スーパーも品薄状態で・・・
お肉もまともに買えないですよね～。
やっと買えた牛豚ミンチを節約して利用し、豆腐多めで片栗粉をがっつり使ってかさ増しした麻婆豆腐。葱の代わりに玉ねぎをみじん切りして入れました。
味付けは、味噌と豆板醤と中華あじと台湾で購入した五香粉ウーシャンフェン (FiveSpice) 。
台湾で購入した五香粉 ウーシャンフェン(FiveSpice) の、中華っぽい少し甘い感じの独特の香りで一気に本格的な味になります。 五香粉 ウーシャンフェン(FiveSpice) 、台湾の屋台を思い出させる香りなんですよね～。
料理が下手な私でも、なんか上手になったような気分になります。
麻婆豆腐の素なんて使わなくても、美味しく作れる優秀スパイスですよ～！！
台湾に行ったら、 五香粉ウーシャンフェン(FiveSpice)をお土産に買ってくださいね！！
値段、はっきりと覚えていませんが、100～200円くらいだったと思います。ばら撒き用にもいいですね～。
早く旅行に行きたいな～。
コロちゃん早く終息しますように。
最後まで読んでいただきありがとうございました＼(^o^)／