月: 2020年5月

開運堂の徳本峠(とくごうとうげ)

開運堂は長野県松本市にある、和菓子＆洋菓子の老舗。
明治17年（1884）呉服商から菓子業に転じて百三十余年、菓業一筋の歴史ある会社さんです。
徳本峠(とくごうとうげ)は黒糖風味の求肥餅に刻んだクルミを入れ、きな粉をまぶした「くるみ餅」。
上高地開山祭とともに毎年4月27日より販売する期間限定商品。

開運堂の徳本峠(とくごうとうげ)を食べてみた。

開運堂さんのマークの入った包装紙に包まれています。
包装紙には道祖神も描かれていて縁起がいいです。

包装紙をはがすと、まだお餅は出てきません(笑)
徳本峠(とくごうとうげ)と大きく書かれた箱が出てきました。
くるみもちってひらがなで書いてあります。

箱にも賞味期限、保存方法が書いているので、包装紙に貼っていた賞味期限のシールはわざわざ剥がして保管とかしなくっても大丈夫ですよ～。

サイズ感はこんな感じ。
結構、ずしんと重く感じました。

箱の再度にはアルプスみやげって書かれています。

箱を開けると、袋に梱包されている『くるみ餅』がようやく現れました～。
このパッケージの袋にも徳本峠(とくごうとうげ)と書かれていて、丁寧な梱包だなって印象です。

袋を開けると、トレーからはみ出てるんじゃないかって感じでお餅が入っていてびっくり！ボリューミーです。

全部で7切入りです。
なんで7切なんですかね～？ラッキーセブンかな～？
旦那さんと二人で食べたらケンカになるタイプ(笑)

とりあえず2切ずつ旦那さんと食べることに。

もっちもちで弾力性があります。
黒糖味のお餅で甘いです。きな粉がかかっていて、上品か感じ。
お茶にあう～。
お餅をフォークで食べていると、クルミがたまに現れます。

結構甘いので、1度に2切が適量に感じました。
旦那さんと二人で4切たべたので、残りの3切は袋に戻して、上をゴムで縛って冷蔵庫に保存しました。
『直射日光高温多湿を避けて保存』ってなっているのですが、なんとなく袋を開けちゃうと、アリさんとか来ちゃいそうなので、冷蔵庫に入れちゃいました。

袋の上部がジップロックみたいに開け閉めが出来るタイプだったらいいんですけどね～。

開運堂の徳本峠(とくごうとうげ)の購入方法

もちろんネットでお取り寄せ出来ますよ～。
サイトのリンクを貼っておきます。

開運堂徳本峠(とくごうとうげ)

https://www.kaiundo.co.jp/products/detail/2583

中々旅行に行けないご時世。
気分だけでも旅行。
信州 松本のお土産、ぜひ試してみて下さい～。
最後まで読んでいただきありがとうございました＼(^o^)／

猪肉って聞くと、臭いんじゃないの～？とか、クセがあるんじゃないの～？ってイメージがあるのですが、今回こちらのジビエソーセージを食べると、とっても濃厚で、臭みも無くおいしかったのでご紹介いたします。

天然ジビエ 国産天然猪肉のジビエソーセージ

今回食べたジビエソーセージは島根県の国産イノシシ肉のソーセージです。
国産ってだけで信頼度がUPしますよね。
添加物にこだわった職人さんの手作りソーセージだから安心して食べられます。

ジビエソーセージの調理方法 レシピ

こちらのソーセージですが、６本入りで、とりあえず３本だけ食べよ～と思ってパッケージの上部分を切ったのですが、全然開封できませんでした(笑)

ソーセージと並行に横をはさみで切ると綺麗に開封することが出来ました。
しかも食べたい分たけ取り出せるっていうメリットも。

とりあえず今回は３本だけ取り出して、あとはクルクルっとゴムで括って冷蔵庫でまた保管しました。
ちなみに賞味期限は冷凍保存での賞味期限が記載されています。約３カ月くらいかな。

さて、いよいよ調理です。
調理方法と言ってもボイルしただけなんですけどね～。

こちらのソーセージ、冷凍で送られてきますので、冷凍保存になります。
今回は解凍もせず、そのまま沸騰したしたお湯に凍ったままのソーセージを入れて３～４分ほどボイルしました。

正直どのくらい茹でたらいいのか分からなかったのですが、茹で始めて３～４分ほどで、徐々にソーセージの良い香りがしてきました。

ジビエソーセージを食べた感想

とにかく濃厚でした。茹で加減もちょうどよかったです。
脂身があって、サラミを食べているような感じもあります。
濃厚でおなかにたまるので夫婦二人で３本で結構満足する感じです。
悪く言えば、これ以上食べると胃がもたれるかも、飽きるかも、って感じかな～。
A５ランクのお肉って脂身があって大量に食べられないじゃないですか～？
そんな感じと一緒です。
少量を味わって食べるのが正解です。
とにかく濃厚で、お酒がすすむ味。
自粛期間でレストランや居酒屋もいけないですからね～
お家で晩酌するのに、たまには贅沢したいな～って時にちょっぴり高級なおつまみとしてぴったりな印象。
ジビエソーセージなんてなかなか見ないからギフトで贈っても喜ばれそうですね。

ジビエソーセージの購入方法

もちろんネットで購入できます。
冷凍で日持ちもするし、ギフトにもピッタリ！！

購入先のリンクを記載しておきます。

タケダ猪精肉店
猪肉のソーセージ（加熱食品製品）

【ソーセージ】天然ジビエ イノシシ肉 猪肉 国産 島根 6本（200g）良質な猪肉を使用 ソーセージ　ウインナー　猪ウインナー　職人の手造りソーセージ　添加物にこだわり美味しく燻製しました。 価格：1296円（税込、送料別) (2020/5/29時点) 楽天で購入

最後まで読んでいただきありがとうございました＼(^o^)／

そばアレルギーだけど、お蕎麦食べたい～って思うことないですか～？？
私はもともとお蕎麦大好きで、蕎麦をたくさん食べていたんですけど、ある日突然、蕎麦アレルギーを発症してしまい、その日以降、お蕎麦を食べられない体質に(´；ω；`)ｳｯ…

意外と蕎麦アレルギーの人って多いんですよね～。
わたしの知り合いにも結構いる。
そして蕎麦アレルギーは危険で、死んでしまったりすることもあるんですよね～。
気を付けないと・・・。

蕎麦アレルギーで辛いのが、年越しそばを食べられないこと！！
これは蕎麦アレルギーの人あるあるだと思います。
だいたい年越しうどんで代用するんですよね(笑)

そんな蕎麦アレルギーの人に是非おすすめしたいのが見た目がお蕎麦そのものの『野菜のなちゅるん』なんです！！

『やさいのなちゅるん』とは

まず一番に伝えたいのは、お蕎麦ではなく『うどん』なんです。
緑色の麺をみると、蕎麦だろって疑っちゃうんですけど、『うどん』なんです。
この緑色の麺の正体は、讃岐うどんに香川県オリジナル野菜の『たべて菜』を練り込んだものなのです。
なので、もちろん蕎麦粉ははいっていないのです。

やさいのなちゅるんで、なんちゃって瓦そばを作ってみた

『やさいのなちゅるん』ですが、たっぷりのお水で5分ほどゆでるだけ。
後は、水でしめる。
袋の裏面に作り方が記載されています。

袋を開けた時は、麺から抹茶のような香りがしました。
お鍋に水をいれて沸騰させ、乾麺のやさいのなちゅるんをお鍋に入れます。

沸騰しているお湯も緑色っぽくなりました。
約５分程茹でて、ざるにあげて、お水でしめます。

今回は瓦そばで温かくしたかったので、冷水でしめた後にお湯をかけて温めました。
そしてお皿に盛り付け。

麺の太さ的にも『うどん』というよりは『蕎麦』に近く感じます。

錦糸卵と豚こまを甘辛く味つけしたもの、海苔を振りかけて『なんちゃって瓦そば』の出来上がりです。もはや瓦の上でもなければ蕎麦でもない(笑)

温かいおつゆに万能ねぎを入れて、それにつけていただきました。
麺に粒粒の斑点がある感じも蕎麦そのものじゃないですか～？
これが蕎麦粉ではなく、野菜エキスなんでしょうね(‘ω’)ノ

やさいのなちゅるんの感想

やさいのなちゅるんですが、袋を開けた時はお茶のような香りがしたのですが、ゆでて食べてみると、野菜のような香りやクセもなく、普通のうどん麺に近いです。
見た目が緑色で、これが野菜エキスを練り込んだものと思うと、どうしても、香りとか苦みとかあるんじゃないかな～と思ったのですが、そういったことは全然感じず、モチモチとした讃岐うどんでした。
旦那さんも、お蕎麦食べているみたい～って言っていたので、視覚的に『蕎麦』と錯覚する感じです。

1袋220グラムで2人前なのですが、すごくボリューミーに感じました。
だいたい、パスタとか素麺って、1人前100グラムってするところが多いから、１人前110グラムってお得かも。

緑色の麺を食べるのは、蕎麦アレルギーの私からすると抵抗があるのですが、こちらの『やさいのなちゅるん』は、蕎麦粉もはいっておらず、食べてもアレルギーが出ることなくおいしく食べることが出来ました。

家族に蕎麦アレルギーの人がいて、蕎麦を食卓に出せないってご家族でも、この『やさいのなちゅるん』なら蕎麦気分を家族で味わえますよ～。

しかも『やさいのなちゅるん』はβカロテンがレタスの約7倍も含まれているらしく、アンチエイチング効果もたっぷりらしいです！！

『やさいのなちゅるん』購入方法

やさいのなちゅるんは楽天サイトで購入できますよ～。

さぬきの匠がつくったうどん　やさいのなちゅるん 価格：648円（税込、送料別) (2020/5/29時点) 楽天で購入

『やさいのなちゅるん』試してみて下さい～。
最後まで読んでいただきありがとうございました＼(^o^)／